Фарфоровые кастрюли с ручкой применяеются для подогрева и выпаривания жидкостей кислого, щелочного и нейтрального характера при помощи водяной бани, песочной бани и газовой горелки через асбестовую прокладку, а также в качестве ковша при переливании жидкостей.

 Внутренняя и наружная поверхности фарфоровых кастрюль, за исключением верхней кромки и верхней стороны дна, покрыты глазурью.

Пример обозначения: Кастрюля фарфоровая № ____, ГОСТ 9147-80