Мензурки представляют собой сосуды конической формы, на наружной стенке которых нанесены деления для точного определения объема жидкости. Такую посуду используют с целью измерения осадка, образующегося в процессе отстаивания жидкостей. Изделия применяют при определении объема несмешивающихся жидкостей, одна из которых имеет большую плотность и включена в состав в малом количестве. Калибровку мензурок выполняют на отливание.

Применяются для проведения лабораторных анализов необходимо использовать специальную посуду, обеспечивающую точность измерения и имеющую высокую устойчивость к химическим реагентам. Мензурки широко применяются в научно-исследовательских институтах и в лабораториях, а также в аптеках и заведениях общественного питания (в ресторанах, барах).